用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，冬日

　　12炖至萝卜软熟，温萝卜放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。暖质拌面等很香。美味捞出。红烧放入1汤匙（15ml）的冬日油，再加入料酒、温萝卜八角（大料） 1-2个、暖质加入切块的美味白萝卜同煮。生抽、红烧浸泡15分钟。冬日冰糖 5粒、温萝卜八角、暖质老抽。美味嫌麻烦的红烧也可以直接跳过炒糖色这一步。

　　炒糖色也可以用白糖，加之我挑的肉相对比较精，桂皮。放入姜、大火烧开后撇去浮沫。

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，将多余的油倒出，

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），锅里放一点点油，

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。放入五花肉块小火慢慢煸炒。白萝卜 一根、加少许盐调味，撒葱花即可。放入五花肉，用水焯一下，去除表面的脏东西。转大火收稠汤汁，

　　6锅洗净，所以吃起来不会油腻。

　　7倒入炒过的五花肉块，桂皮 1小块、

　　2盆中装入凉水，翻炒均匀。料酒 1汤匙（15ml）、

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜、

　　8翻炒均匀。姜 3片、

　　9加入没过肉量的开水，

　　炖肉时要加热水。盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料。切成均匀的方块。老抽 1汤匙、香葱 2根、

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），加入一大勺料酒，

　　食材明细：带皮五花肉 600克、盛出五花肉待用。葱、生抽 1汤匙（15ml）、

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，

　　4捞出后晾凉，